جواب خودرابیازمایید صفحه 36 شیمی یازدهم
دقیقه مطالعه
در این نوشته با جواب خودرابیازمایید صفحه 36 شیمی یازدهم رشته تجربی و ریاضی همراه شما هستیم.
جواب خودرابیازمایید صفحه 36 شیمی یازدهم
تجربه نشان می‌دهد كه گشتاور دو قطبی مولكول‌های سازندۀ چربی‌ها حدودصفر است. با توجه به آن:
الف) چرا افرادی كه با گریس كار می‌كنند دستشان را با بنزین یا نفت (مخلوطی از هیدروكربن‌ها) می‌شویند؟
مطابق قاعده‌ی شبیه در شبیه حل می‌شود، هر دوی این ترکیب‌ها ناقطبی بوده و می‌توانند در یکدیگر حل شوند.
ب) توضیح دهید چرا پس از شستن دست با بنزین، پوست خشک می‌شود؟
زیرا بنزین مقداری از چربی پوست را در خود حل کرده و سبب خشک شدن پوست دست می‌شود.
پ) شستن پوست یا تماس آن با آلكان‌های مایع در دراز مدت به بافت‌های پوست آسیب می‌رساند. چرا؟
زیرا آلکان‌های مایع ناقطبی بوده و سبب حل کردن چربی‌های پوست (مواد ناقطبی) در خود می‌شود. بنابراین در دراز مدت سبب آسیب رساندن به بافت‌های پوست می‌گردد.