جواب فعالیت صفحه ۵۸ زیست یازدهم 🧂 تحقیق نمک یددار
در این نوشته با جواب فعالیت صفحه ۵۸ زیست یازدهم همراه شما هستیم.
جواب صفحه ۵۸ زیست یازدهم
استفاده از نمک ید دار می تواند ید مورد نیاز بدن را تأمین کند. تحقیق کنید که نمک های یددار در چه شرایطی خواص خود را حفظ می کنند و چه غذاهایی مانع جذب ید می شوند؟
شرایط حفظ خواص نمک‌های یددار
برای حفظ خواص نمک‌های یددار، باید آنها را در شرایط مناسب نگهداری کرد. نور، رطوبت و گرما می‌توانند باعث تجزیه ید موجود در نمک شوند. بنابراین، بهترین راه برای نگهداری نمک یددار، استفاده از ظروف درب‌دار و دور از نور مستقیم خورشید و رطوبت است. همچنین، بهتر است نمک را در دمای اتاق نگه داشت و از قرار دادن آن در نزدیکی منابع حرارتی مانند اجاق‌ها خودداری کرد.
غذاهایی که مانع جذب ید می‌شوند
برخی غذاها می‌توانند جذب ید در بدن را کاهش دهند. این غذاها شامل:
- سویا و محصولات آن: سویا و محصولات آن مانند شیر سویا و توفو حاوی ایزوفلاون‌ها هستند که می‌توانند فعالیت تیروئید را مهار کنند.
- سبزیجات خانواده کلم: کلم، بروکلی، اسفناج، کلم بروکسل و گل کلم حاوی گوایتروژن‌ها هستند که می‌توانند جذب ید را مختل کنند. پختن این سبزیجات می‌تواند گوایتروژن‌ها را کاهش دهد و تاثیر آنها را کمتر کند.
- میوه‌های خاص: توت‌فرنگی و هلو نیز حاوی گوایتروژن‌ها هستند و می‌توانند جذب ید را تحت تاثیر قرار دهند.
منابع ید در رژیم غذایی
به غیر از نمک یددار، منابع دیگری نیز وجود دارند که می‌توانند ید مورد نیاز بدن را تامین کنند. این منابع شامل جلبک‌های دریایی، ماهی‌ها و محصولات لبنی هستند. در مناطقی که دسترسی به این منابع کمتر است، استفاده از نمک یددار راهی ساده و موثر برای تامین ید مورد نیاز بدن است.
با رعایت این نکات، می‌توان از خواص مفید ید در رژیم غذایی بهره‌مند شد و سلامت تیروئید و عملکرد بدن را تضمین کرد.
برای مشاهده گام به گام سایر صفحات کتاب کافیست آن را در گوگل به همراه عبارت «حالا درس» جست و جو کنید.